Tutela della denominazione d'origine del prosciutto di Modena, delimitazione della zona di produzione e caratteristiche del prodotto.

• capo I — DENOMINAZIONE D'ORIGINE, ZONA DI PRODUZIONE E CARATTERISTICHE DEL PROSCIUTTO DI MODENA
• capo II — CONTROLLO DELLA PRODUZIONE
• capo III — VIGILANZA E CONSORZI VOLONTARI
• capo IV — DISPOSIZIONI CONTRO LE FRODI E LA SLEALE CONCORRENZA
• capo V — DISPOSIZIONI TRANSITORIE E FINALI