Nuova disciplina del vino Marsala
Art. 2 — Classificazioni e distinzioni
I vini Marsala si classificano, secondo le caratteristiche e la durata dell'invecchiamento, in:
- 1)"Fine", con invecchiamento minimo di anni uno;
- 2)"Superiore", con invecchiamento minimo di anni due;
- 3)"Superiore Riserva", con invecchiamento minimo di anni quattro;
- 4)"Vergine e/o Soleras" con invecchiamento minimo di anni cinque;
- 5)"Vergine e/o Soleras Stravecchio" o "Vergine e/o Soleras Riserva", con invecchiamento minimo di anni dieci. I Marsala, nei tipi previsti, si distinguono per il colore e per il contenuto zuccherino. Per il colore i vini Marsala si distinguono in:
- a)oro;
- b)ambra;
- c)rubino. Per il contenuto zuccherino in:
- a)secco, con zuccheri riduttori inferiori a 40 grammi/litro;
- b)semisecco, con zuccheri riduttori superiori a 40 grammi/litro, ma inferiori a 100 grammi/litro;
- c)dolce, con zuccheri riduttori superiori a 100 grammi/litro. Le indicazioni relative al colore (ora, ambra, rubino) ed al contenuto zuccherino (secco, semisecco, dolce) possono essere indicate in etichetta.
Testo vigente dal 19 dicembre 1984
