Art. 2

^[1]L'alcole deve essere limpido, incolore, di odore gradevole, caratteristico alla degustazione; puo' essere tollerato un leggero odore che ricordi appena lievemente la materia prima di origine. La sua gradazione in volume a 15°, 56 non deve essere inferiore a 95°C dell'alcolometro ufficiale adottato dall'Amministrazione finanziaria. Le sostanze estranee contenute in 100 centimetri cubi di alcole anidro non dovranno superare i seguenti limiti:

^[2]Alcole metilico, in volume c.c.......... 0,50 per cento Acidita', in acido acetico, mgr........... 5 per cento Eteri, in acetato di etile, mgr........... 60 per cento Aldeidi, mgr..................... 5 per cento Alcoli superiori, mgr................ 10 per cento Forfurolo F........................ tracce La colorazione con il saggio al permanganato, eseguito secondo il metodo di Allen, deve permanere almeno 10 minuti primi.