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La farina puo' essere:
- a)a resa integrale;
- b)abburattata. La farina a resa integrale e' il prodotto totale della macinazione del frumento pulito, con esclusione di qualsiasi setacciatura dello sfarinato. La farina abburattata e' una parte del prodotto della macinazione del frumento pulito ottenuto per setacciatura dello sfarinato.
Testo in vigore dal 27 aprile 1932 al 13 agosto 1967