Art. 7

I molluschi eduli lamellibranchi pervenuti negli stabilimenti di depurazione o nei centri di raccolta vengono sottoposti ai trattamenti previsti nei precedenti articoli 4 e 6 e alle eventuali operazioni richieste per la commercializzazione di alcune specie, nonche' al confezionamento ed etichettaggio. Le confezioni, opportunamente sigillate, devono contenere una sola specie di molluschi eduli lamellibranchi e riportare su apposite etichette inalterabili ed inamovibili, le seguenti indicazioni:

• a)stabilimento di depurazione o centro di raccolta con relativo numero di registrazione;
• b)specie di molluschi;
• c)peso;
• d)data di raccolta;
• e)data di confezionamento. I molluschi eduli lamellibranchi pervenuti negli stabilimenti per la conservazione in scatola o altri recipienti, e negli stabilimenti per la surgelazione dei molluschi cotti o di preparazioni gastronomiche precotte saranno sottoposti al trattamento conservativo previe idonee operazioni di cernita e lavaggio. Chiunque contravviene al disposto del presente articolo e' punito con l'ammenda da lire 100 mila a lire 1 milione, estinguibile in via amministrativa mediante oblazione.